Allerlei vom Schwein
Nachfolgend finden Sie eine Auswahl von Gerichten vom Schwein.
Gern stehen wir für Fragen zu Verfügung, sprechen sie uns einfach an.
Schweinefilet:
- Schnittlauch – Gurken – Senfsosse
- Weinbrandsosse mit frischen Champignons
- gratiniert mit Birne auf Brokkoli
- Calvados Sosse
- Balsamico Kirschen
- Speckmantel in Currysosse
- Schinkenmantel mit angebratenen Zwiebeln und frischen Champignons
- nach italienischer Art
Schweinefilet gefüllt:
- Kochschinken
- Mett
- Backpflaumen und Ingwer
Schweinerouladen:
- klassisch
- nach italienischer Art
Fleischspieße:
- vom Schwein (Bauchspeck, rote Zwiebeln, Paprika) auf Tomatensosse
- vom Hähnchen (rote Zwiebeln Südfrüchte) auf Currysosse
- vom Rind (Speck, Champignons und Zwiebeln) auf würziger Sosse
Rustikales vom Schwein:
Burgunder Braten
Kasseler Nacken
Kasseler überbacken mit Ananas
Spanferkelrücken
Spießbraten
Kasseler Spießbraten mit Jägerkraut(Sauerkraut mit Champignons)
Jägerschnitzel
Schweinegeschnetzeltes mit frischen Champignons oder Gemüse
Spar Ribs mit Pflaumensosse
Currywurst geschnitten in Tomaten Currysosse
Schweinebraten gefüllt mit:
- Senf und Zwiebeln
- Backobst
- Käse, Kochschinken, getrockneten Tomaten und Mozzarella
- Jägermett, Petersilie und Champignons